每年的伏季是乳山市乳山湾小伏虾捕捞的黄金季节，沿海各村的渔民驾驶着小船晚出早归，小渔港的早晨一派繁忙祥和的情景。据乳山市志记载，小伏虾曾经是朝廷的“贡品”，也是经过盐制后我国唯一能够生食的虾类。为了保护生态资源，渔民们至今沿用古老的捕捞方法。