每年入冬时节，青岛崂山港东社区的村民将捕获的鲅鱼、偏口鱼、鳗鳞鱼等琳琅满目的海鱼经海水清洗去除内脏集中晾晒，加工晾晒成“甜晒鱼”，增加收入。晒鱼是胶东渔民数百年的传统，青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”，其经自然风干，外干里嫩，口味独特，深受岛城市民喜爱。